1、先把鸽子杀了(用水闷死)，准备炖。

2、辅料炖乳鸽汤，红枣少许，枸杞适量，姜片适量。

(资料图片)

3、鸽你肉浑身是血，被切成块准备烹煮。

4、开水(飞水)后捞起鸽肉。

5、用适量的清油小火煮姜片，可以去腥。

6、加入开水，将姜汤煮沸。

7、倒入开水后翻炒鸽肉片。

8、淋上适量料酒后去腥；然后加入准备好的红枣和枸杞，加入冷水(自来水)大火烧开。

9、此时可将铁锅中的鸽子肉片倒入备好的带汤的瓷锅中，小火炖一小时，再加入适量的盐，炖半小时左右即可。

10、鸽子汤现成，特别适合坐月子的产妇和手术后的病人。

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