【资料图】

1、材料：1勺淀粉、2勺醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水。

2、把这5种调料放在碗里，搅拌均匀，没有颗粒感就可以了。锅内留底油，倒入蒜末和葱花爆香，倒入我们调好的糖醋汁，用勺子一直搅拌化开，熬至汤汁起大泡，再变成小泡时，再淋入少许明油。

3、倒入明油，可以使整个糖醋汁的亮度提升，这样做好的糖醋里脊的色泽会更加好看。